Con la llegada del embarazo es importante que la futura madre haga una serie de cambios en lo que respecta a la alimentación. Hay una serie de alimentos que no va a poder tomar , debido a que la ingesta de los mismos podría llegar a afectar a la salud del bebé.
Uno de los alimentos con los que debe tener cuidado la embarazada es el queso, aunque hay algunas variedades que si puede llegar a tomar la madre sin problema alguno. En el siguiente artículo te vamos a hablar de los tipos de queso que se no pueden tomar durante el embarazo y cuáles no entrañan ningún tipo de peligro para dicho embarazo.
Los quesos elaborados a base de leche no pasteurizada tienen un mayor riesgo del crecimiento de ciertas bacteriasTipos de queso que están prohibidos durante el embarazo
Los quesos elaborados a base de leche no pasteurizada tienen un mayor riesgo del crecimiento de ciertas bacterias como es el caso de la listeria. De esta manera las embarazadas deberían evitar comer los siguientes quesos que enumeramos a continuación:
- Quesos de corteza blanda como ocurre con el Brie o Camembert ya que se elaboran con leche cruda.
- El queso Feta es un queso de origen griego que se elabora con leche sin pasteurizar, por lo que puede provocar una infección bacteriana en el feto.
- Los quesos azules como el Roquefort o el Gongonzola también son quesos elaborados a base de leche cruda.
- El queso de Cabrales es una clase de queso que se caracteriza por su fuerte sabor y por estar elaborado a base de leche de vaca cruda.
- El queso Lancashire se caracteriza por su olor intenso y por un sabor algo salado.
- El queso Tulum tiene una textura granulosa y se elabora con leche cruda de cabra o de oveja.
- Los expertos en el tema desaconsejan tomar queso fresco durante el embarazo.
La ingesta de estos quesos pueden provocar que la mujer embarazada sufra listeriosis. Si ello ocurre el bebé puede llegar a sufrir una fuerte infección con todo lo que ello conlleva.
Quesos que se pueden tomar durante el embarazo
Hay una serie de quesos que la embarazada puede tomar durante el proceso de gestación sin poner en peligro la salud del bebé. De esta manera puede tomar:
- Quesos duros como el Emmental, el Gouda o el queso Manchego. Todos ellos están elaborados con leche pasteurizada por lo que no hay peligro de listeriosis.
- Quesos semiblandos como la mozzarella, el Cheddar, el Edam o el queso de cabra.
- Los quesos untables se consideran quesos seguros para poder tomar durante todo el embarazo ya que están elaborados a base de leche pasteurizada.
- Existe cierta controversia en lo que se refiere al queso Parmesano ya que se trata de un tipo de queso que se hace a partir de leche cruda pero que tiene un proceso de curación de un año. Ello hace que sea muy difícil que la mujer embarazada se infecte de listeriosis.
El queso es un alimento importante en la dieta de una embarazadaEl consumo de queso durante el embarazo
No cabe duda de que el queso es un alimento importante en la dieta de una embarazada. Es rico en calcio, un mineral que es esencial para el desarrollo del feto dentro del útero de la madre. Aparte de ello, aporta otra serie de nutrientes esenciales para la salud del pequeño y de la madre.
Antes de comprar cualquier tipo de queso, es importante el leer de una manera detenida el etiquetado para cerciorarse de ha sido elaborado con leche pasteurizada. Es esencial el evitar ingerir quesos elaborados con leche cruda ya que puede resultar muy peligroso para el buen desarrollo del feto. Como has podido observar la lista de quesos permitidos durante el embarazo es bastante amplia por lo que no tendrás ningún tipo de problema de hacerte con el queso que más te gusta y te apetece.