Una dieta equlibrada ayuda al correcto crecimiento de tus hijosUna dieta sana y equilibrada es esencial para mantener la salud, especialmente en edad infantil. Preparar el menú acertado para proporcionar al niño los nutrientes y vitaminas necesarias es una de las mayores preocupaciones de los padres. Una dieta rica en hierro evitará que el pequeño sufra enfermedades como la anemia infantil y favorecerá su crecimiento.
El hierro es uno de los elementos a los que mayor atención se debe prestar en la alimentación infantil. Ayuda a la fabricación de los glóbulos rojos en la sangre. La carencia de hierro impedirá que el oxígeno se distribuya de forma correcta desde los pulmones hacia todos los órganos del cuerpo.
Debilidad y cansancio son los síntomas más comunes que indican falta de hierro en el niño. Para proporcionar a tu hijo los niveles adecuados deberás prestar atención a su alimentación. Muchos son los productos alimenticios que contienen este elemento que les proporciona la energía necesaria para su crecimiento. Sin embargo, no todos pueden ser absorbidos por el organismo con la misma facilidad.
Ofrece a tu hijo una dieta equilibradaExisten dos tipos de hierro: hem y no hem. El hierro hem se encuentra en alimentos de origen animal y su absorción resulta más fácil para el organismo. Por su parte, el hierro no hem se encuentra en alimentos de origen vegetal. Si el niño sigue una dieta vegetariana, es importante que combines los alimentos ricos en hierro con frutas y verduras ricas en vitamina C. Naranjas, pomelos, fresas y kiwi ayudarán a una mejor absorción del hierro no hem por parte del organismo. Evita su combinación con productos lácteos y con infusiones que sólo conseguirán ralentizar el proceso de absorción.
Alimentos ricos en hierro
El valor nutritivo de las espinacas y su alto contenido en hierro es conocido por todos gracias a la serie animada 'Popeye'. Sin embargo, no es este el producto con mayor contenido en hierro. Aquí te presentamos una lista de los alimentos con mayores niveles de hierro que te ayudarán a mantener a tu hijo sano y alejado de la anemia infantil.
1. Mariscos con concha
Los mejillones, las almejas y las ostras cuentan con un elevado nivel de hierro. Sin embargo, no son productos de consumo diario y su coste resulta algo elevado. Inclúyelos en la dieta infantil al menos una vez por semana.
2. Vísceras
El hígado de ternera, las mollejas e incluso la morcilla son alimentos cargados de hierro hem que ayudarán a tu hijo a mantenerse sano y les proporcionarán la energía necesaria para el día a día. No abuses de aquellos con mayor contenido calórico pero inclúyelos en el menú infantil.
Un menú variado ayudará al niño a crecer sano3. Especias
Tomillo, orégano, eneldo, comino, laurel, albahaca... Todas estas especias contienen hierro de origen vegetal. La gran ventaja que presentan es que pueden estar presentes en la dieta diaria sea cual sea el menú elegido para tu hijo. Aliños para ensalda, carnes y pasta pueden contar con cualquiera de estos elementos.
4. Verduras
A las ya citadas espinacas se suman el brócoli, las acelgas y los guisantes entre las verduras con mayor contenido en hierro. Elige especialmente las verduras de hoja verde oscuro para proporcionar mayores niveles de hierro a tus hijos. Son los alimentos que mayores niveles de hierro no hem proporcionan a los niños, especialmente si siguen una dieta vegetariana. Recuerda combinarlos con productos ricos en vitamina C para favorecer la absorción del hierro.
5. Carne y pescado
Las carnes de vaca y pollo proporcionarán altos niveles de hierro al niño. Inclúyelas en el menú entre dos y tres veces por semana. Alterna el uso de carnes con el pescado para dotarlos de la energía necesaria. Entre los productos más ricos en hierro destacan las anchoas, sardinas y boquerones.
6. Legumbres
Por todos es conocido el alto valor en hierro que contienen las lentejas. Sin embargo, no es uno de los alimentos que mayor entusiasmo despierte entre la población infantil. Junto a ellas, otras legumbres ricas en hierro son los garbanzos y la soja.
La vitamina C ayuda a la absorción del hierro7. Yema de huevo
Es importante incluirla en una dieta rica en hierro pero no debemos olvidar que se trata de hierro no hem y que, por tanto, su absorción es más lenta y difícil. Cabe destacar que si se incluye la clara del huevo, los valores de hierro de este alimento disminuyen.
8. Frutos secos
Pueden serte de gran ayuda si tu hijo es un poco reticente a tomar los productos anteriormente indicados. Los pistachos y las pipas de girasol son los frutos secos que mayores niveles de hierro contienen. Puedes ofrecérselos al niño a modo de golosina o merienda divertida. Las almendras también pueden proporcionar el hierro necesario para el niño.
9. Fruta
La fruta es esencial en la alimentación tanto para niños como para adultos. Entre los productos con mayores niveles de hierro se encuentran la uva y el mango. Pueden ser el postre perfecto para completar un menú rico en hierro que favorezca el crecimiento del niño.